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方便面塑料包裝袋的質(zhì)量控制解決方案
發(fā)布時(shí)間:2012/7/17      點(diǎn)擊次數(shù):1033

方便面是20世紀(jì)世界食品工業(yè)中的一顆燦爛明珠,被評(píng)為20世紀(jì)zui偉大的發(fā)明之一,已成為性的方便食品。方便面為什么有如此大的魅力和吸引力呢?zui大的特點(diǎn)是方便快捷、口味好、價(jià)格便宜、保存期較長(zhǎng)。與方便面同屬于方便食品的還有面包、三明治、餅干、膨化食品,與這些食品相比,方便面在價(jià)格、方便、口味、營(yíng)養(yǎng)、安全衛(wèi)生等諸多方面都要更勝*。既迎合了當(dāng)今快節(jié)奏的時(shí)代步伐、又大大滿足了消費(fèi)者的不同口味,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,所以受到國(guó)內(nèi)外廣大消費(fèi)者的青睞。

在食品安全問題頻頻爆出的今天,方便面也沒有逃過此劫。近期,某品牌方便面被爆出產(chǎn)品酸價(jià)超標(biāo),酸價(jià)超標(biāo)會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)品變味,酸價(jià)過高則會(huì)導(dǎo)致人體腸胃不適、腹瀉并損害肝臟。專家分析,造成方便面產(chǎn)品酸價(jià)超標(biāo)的原因可能是多方面的:方便面是油炸食品,放置過程中均是有氧環(huán)境,若使用的油料質(zhì)量不好,或長(zhǎng)期不更換、循環(huán)使用,都有可能造成酸價(jià)超標(biāo);另外,方便面一般是需要添加防腐劑的,如檸檬酸、苯甲酸等。如果防腐劑添加過多,有可能導(dǎo)致酸價(jià)過高;食用油本身就是動(dòng)物或植物油脂,在儲(chǔ)存過程中,時(shí)間過長(zhǎng)、溫度過高等因素均會(huì)導(dǎo)致油被氧化繼而產(chǎn)生脂肪酸,若油品質(zhì)差則更容易變質(zhì)。

Labthink蘭光(濟(jì)南蘭光機(jī)電技術(shù)有限公司),作為一家的包裝檢測(cè)儀器與檢測(cè)服務(wù)的供應(yīng)商,結(jié)合自身的技術(shù)及檢測(cè)經(jīng)驗(yàn),針對(duì)方便面包裝儲(chǔ)存方面,為企業(yè)整理了一套方便面包裝質(zhì)量控制解決方案,希望能夠幫助方便面生產(chǎn)企業(yè)在包裝、儲(chǔ)存方面進(jìn)行檢測(cè)控制,保證產(chǎn)品質(zhì)量的可靠,減少企業(yè)不必要的經(jīng)濟(jì)損失。

一、方便面包裝的整理質(zhì)量要求

方便面對(duì)包裝及材料的質(zhì)量要求主要來自來功能性要求,包括阻氧、防潮、避光、密封、異味(溶劑殘留量)等安全因素,同時(shí)還要評(píng)估其印刷、上機(jī)性能,比如力學(xué)性能、熱封性能、表面滑爽性、印刷質(zhì)量等。為達(dá)到上述要求,方便面企業(yè)必須慎重選用合理的包裝材料,并按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范做好來料、生產(chǎn)加工、出廠等工序的質(zhì)量檢驗(yàn)與控制,以確保產(chǎn)品質(zhì)量可靠。

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