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質(zhì)量問題：

為什么肉制品包裝制袋時會出現(xiàn)打滑、跑偏等現(xiàn)象？

原因分析：

(1) 包裝材料

摩擦系數(shù)偏低或不均勻——肉制品包裝卷膜內(nèi)表面與外表面的摩擦系數(shù)偏低或不均勻時（或者包裝卷膜內(nèi)表面與直接接觸的良好的生產(chǎn)設備金屬卷軸之間的摩擦系數(shù)偏低或不均勻），放卷制袋過程中，在同樣拖拽力的作用下，易發(fā)生打滑或跑偏的情況。

(2) 生產(chǎn)設備

放卷卷軸表面不光滑——肉制品生產(chǎn)設備放置卷膜的卷軸表面不光滑，導致與卷膜內(nèi)表面的摩擦系數(shù)不均勻，易發(fā)生跑偏現(xiàn)象。

檢測建議：

——關注包材的摩擦系數(shù)指標的入廠監(jiān)測。
——合理調(diào)整包材中爽滑劑、抗粘連劑等添加劑的添加量，定期檢查生產(chǎn)設備。

典型質(zhì)量案例：

——檢測樣品：豬蹄鋁塑復合膜（企業(yè)反映該批次包裝卷膜在制袋時易發(fā)生打滑）。

——針對性檢測項目：摩擦系數(shù)。

——試驗結(jié)果：該包裝膜的動摩擦系數(shù)僅為0.12，遠低于市場上同類優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的平均值，這種較低的摩擦系數(shù)很容易導致包材發(fā)生打滑。

推薦使用儀器：

Labthink蘭光 MXD-02摩擦系數(shù)儀——適用于測量塑料薄膜和薄片、橡膠、紙張、紙板、編織袋、織物風格、通信電纜光纜用金屬材料復合帶、輸送帶、木材、涂層、剎車片、雨刷、鞋材、輪胎等材料滑動時的靜摩擦系數(shù)和動摩擦系數(shù)。通過測量材料的滑爽性，可以控制調(diào)節(jié)材料生產(chǎn)質(zhì)量工藝指標，滿足產(chǎn)品使用要求。另外還可用于化妝品等日化用品的滑爽性能測定。