為什么醬腌菜包裝袋在使用過程中會出現(xiàn)異味？

質(zhì)量問題：

在打開醬腌菜包裝袋或包裝卷膜時，出現(xiàn)刺鼻的異味，甚至其包裝的醬腌菜也出現(xiàn)了相似的異味。

原因分析：

——包裝材料

•印刷工藝控制不當——導致溶解印刷用油墨的有機溶劑（醇類、酮類、酯類、苯類等溶劑）未充分揮發(fā)，特別在醬腌菜的酸性環(huán)境中，殘留的溶劑更易遷移到食物中，影響食用者的健康；

•復合工藝控制不當——導致所使用的包裝復合膜在用膠黏劑復合時，溶解膠黏劑的有機溶劑未充分揮發(fā)；

•原料質(zhì)量較差——用于生產(chǎn)包材的樹脂本身或向其添加的帶有異味的小分子物質(zhì)含量較多；

•膠黏劑質(zhì)量較差——復合工藝中所使用的膠黏劑在高溫時產(chǎn)生甲苯二胺等有害物質(zhì)。

檢測建議：

——關(guān)注包裝的溶劑殘留、蒸發(fā)殘渣、甲苯二胺含量、高錳酸鉀消耗量等衛(wèi)生性能指標的監(jiān)測。

——選擇合適的油墨、膠黏劑（例如無溶劑型油墨），調(diào)整印刷、復合過程中揮發(fā)、烘干工藝參數(shù)。

典型質(zhì)量案例：

——檢測樣品：香辣金針菇包裝塑料復合膜（客戶反映在打開該產(chǎn)品的包裝卷膜時，聞到一股很濃的油漆味，擔心影響金針菇的質(zhì)量）。

——針對性檢測項目：溶劑殘留。

——試驗結(jié)果：測試該塑料復合膜中溶劑殘留總量為24.5 mg/m2，其中酯類溶劑含量為19.95 mg/m2，苯類溶劑含量為2.95 mg/m2。根據(jù)GB/T 10004-2008 《包裝用塑料復合膜、袋干式復合、擠出復合》中的相關(guān)規(guī)定，溶劑殘留總量不應高于5.0 mg/m2，其中苯類溶劑不得檢出，故該塑料復合膜的溶劑殘留量以及苯類溶劑含量超出標準規(guī)定范圍，是引起包裝出現(xiàn)異味的重要原因。