質(zhì)量問(wèn)題：

用鋁扣密封的香腸包裝兩端常會(huì)因密封性較差，出現(xiàn)泄漏，引起香腸兩端出現(xiàn)發(fā)霉問(wèn)題。

原因分析：

(1) 包裝材料

• 柔韌性較差——脆度較大，在用鋁扣扭結(jié)的過(guò)程中出現(xiàn)包裝材料破損的現(xiàn)象。可通過(guò)抗拉·伸長(zhǎng)與彈性模量、擺錘沖擊能量試驗(yàn)進(jìn)行驗(yàn)證。

(2) 成品包裝加工過(guò)程

• 鋁扣的扭結(jié)力不合適——即鋁扣扭的過(guò)緊或過(guò)松，導(dǎo)致包裝材料破損或成品包裝的密封性較差，均會(huì)引起香腸兩端出現(xiàn)泄露。

專(zhuān)家建議：

——關(guān)注包裝的抗拉·伸長(zhǎng)與彈性模量、抗擺錘沖擊能、密封性能(負(fù)壓法)等關(guān)鍵性能的監(jiān)測(cè)，特別是對(duì)生產(chǎn)線(xiàn)過(guò)程中成品包裝的密封性能監(jiān)測(cè)。
——選擇柔韌性較好的包裝材料，鋁扣的扭結(jié)力應(yīng)適宜。